Врач Болибок пояснил, какие компоненты мёда вызывают аллергию
Мёд — это один из самых аллергенных пищевых продуктов, рассказал в беседе с RT врач-иммунолог, аллерголог Владимир Болибок.
«Что может вызвать аллергию? В первую очередь, сам цветочный нектар. При этом мёд, собранный с разных растений и в разное время года, может по-разному действовать на аллергиков», — поделился он.
По его словам, на какой-то сорт мёда может быть сильная аллергическая реакция, а на какой-то не быть вовсе.
«Также аллергию могут вызывать зёрна пыльцы, которые попадают в мёд. Помимо этого, ферменты пищеварительного аппарата пчёл. К примеру, пчелиная диастаза — чужеродный белок», — отметил он.
Также в мёд попадает пчелиный яд, если на улей было нападение вредителей, добавил врач.
«Аллергическую реакцию может провоцировать и примесь прополиса — пчелиного клея. Это смолистые вещества, которые пчёлы собирают для герметизации и дезинфекции улья. И в мёде могут встречаться фрагменты тел и эпителий, как самих пчёл, так и паразитов в улье», — подытожил он.
Ранее диетолог Марият Мухина объяснила, когда и как есть фрукты для максимальной пользы.