Шестаков: в холодильнике красную икру можно хранить год
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков рассказал, что красную икру в закрытой банке можно хранить в холодильнике год.
«Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год», — приводит его слова РИА Новости.
Шестаков уточнил, что в зависимости от способа консервации срок хранения может варьироваться.
По его словам, при соблюдении указанного срока качество продукта не изменится, однако вкус будет отличаться от только что выловленной и засоленной икры.
Ранее газета «Известия» писала, что в России средняя цена банки натуральной красной икры весом 200 г за год выросла на 33%.
Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г.В. Плеханова Светлана Ильяшенко сообщила, что цены на красную рыбу и икру в российских магазинах перед Новым годом могут увеличиться на 5—7%.