Роскачество: грецкий орех полезен для мозга и сердца
Грецкий орех считается одним из самых полезных продуктов для мозга и сердца, однако его высокая калорийность и способность вызывать аллергию требуют сбалансированного подхода, рассказали RT в пресс-службе Роскачества.
«Это источник растительных жиров, белков, пищевых волокон и широкого спектра витаминов (A, E, C, PP, K, группа B). Особую ценность представляет высокое содержание омега-3 жирных кислот, которых в грецком орехе больше, чем в любых других», — поделились эксперты.
Кроме того, этот продукт богат калием, магнием, цинком и йодом (особенно много йода в перепонках), добавили они.
По их словам, регулярное употребление одного — трёх орехов в день способствует улучшению работы мозга, поддержке сердечно-сосудистой системы, борьбе со стрессом, а также укреплению иммунитета и эндокринной системы.
Специалисты дополнили, что для мужчин грецкий орех особенно ценен в период планирования ребёнка, а для женщин — при нарушениях менструального цикла и в период восстановления после кровопотерь.
«В период беременности орехи помогают восполнить дефицит железа (в сочетании с красным мясом), а кальций и фосфор участвуют в формировании скелета плода. Однако при грудном вскармливании вводить продукт в рацион следует с осторожностью из-за риска аллергии у новорождённого», — отметили они.
Несмотря на пользу, грецкий орех имеет ряд ограничений, предупредили собеседники RT.
«100 г продукта содержат около 650 ккал. При ожирении и склонности к набору веса суточная норма не должна превышать 15—40 г (один — три ореха)», — подчеркнули они.
Также орехи являются сильным аллергеном и могут вызвать анафилактический шок, продолжили в Роскачестве.
Продукт противопоказан и в стадии обострения заболеваний ЖКТ (язва, гастрит, панкреатит, диарея), рассказали эксперты.
«Чрезмерное употребление может негативно сказаться на работе мозга, печени и почек», — добавили они.
При покупке орехов в скорлупе специалисты посоветовали обращать внимание, чтобы она была светлой, чистой, без пятен и налёта.
«Орех должен быть тяжёлым и издавать звонкий звук при постукивании. Ядро не должно быть маслянистым на поверхности — это признак старого продукта», — объяснили они.
Хранить орехи в скорлупе собеседники RT порекомендовали в картонной коробке или тканевом мешочке при температуре до +15 °C.
«Очищенные ядра сохраняют свежесть до двух недель при комнатной температуре, до полугода — в холодильнике и до года — в морозильной камере», — заключили они.
Ранее врач Екатерина Кашух рассказала, что лечебную минеральную воду не стоит пить без согласования с врачом.