Онищенко: мытьё сырой курицы не приведёт к распространению бактерий
Мыть сырую курицу можно, так как это не спровоцирует распространение бактерий.
Об этом рассказал РИА Новости академик РАН, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко.
Совет по информированию о пищевой безопасности Австралии (FSIC) ранее сообщил об опасности мытья курицы перед приготовлением из-за возможного распространения бактерий по всей кухне.
«Я не согласен с этой оценкой, на самом деле это не так. Потому что любая технология готового продукта предусматривает термическую обработку, гарантирующую безопасность даже контаминированного мяса, то есть уже заражённого», — подчеркнул Онищенко.
Врач-терапевт Надежда Чернышова рассказала, что жареную курицу не стоит есть при панкреатите, проблемах с желчным пузырём и гастрите.
Фермер и общественный деятель Василий Мельниченко рассказал, как отличить деревенские продукты от фабричных.