«Главное — готовить с любовью»: шеф-повар из Казани поделилась рецептом чак-чака, который подавали на саммите БРИКС
Одним из символов саммита БРИКС стал чак-чак — национальное татарское кулинарное изделие из теста. Именно этим лакомством наряду с традиционным караваем встречали в аэропорту прилетевших в Казань мировых лидеров. RT поговорил с поваром, который готовил чак-чак для высокопоставленных гостей саммита.
Чак-чак, которым встречали высокопоставленных гостей БРИКС в аэропорту, готовила шеф-повар мучного цеха одного из казанских ресторанов Рузиля Серкова. Она рассказала RT, что в общей сложности для саммита было приготовлено 130 кг лакомства.
«Хотя я работаю поваром 39 лет, всё равно очень волновалась, переживала. Это было неожиданно. Но всё же справились. Сейчас, когда весь объём чак-чака уже готов, я могу смело заявить, что он удался», — рассказывает Рузиля RT.
Она отмечает, что готовить чак-чак повара начали за неделю до начала саммита.
- © Из личного архива
