Обнародовано меню инаугурационного обеда Трампа: в списке вино «Долина Русской реки»

Объединённый комитет Конгресса по инаугурационным церемониям опубликовал меню инаугурационного обеда в понедельник, который состоится после приведения к присяге избранного президента Дональда Трампа и избранного вице-президента Джей Ди Вэнса. Обед начнётся с игристого вина из винодельни Gruet Winery в Нью-Мексико.

Первым блюдом будет крабовый пирог «Чесапик» с томатным тартаром, заливным соусом, маринованными овощами, романеско, укропом и маслом из шнитт-лука. К нему будет подаваться Шардоне Veritas Vineyards «Reserve» из Монтичелло (штат Вирджиния).

Второе блюдо: стейк рибай из говядины «Грейт Омаха Ангус» с морковью, брокколи рапини, соусом из ботвы моркови и трав, трюфельным соусом из красного вина и картофельным гратеном. Запивать это, по задумке, следует Каберне Совиньоном Маунт Видер из долины Напа (Калифорния).

Десерт – террин из яблочного фруктового льда со сливочным мороженым и солёной карамелью. К нему подают вино с интересным названием – Korbel Russian River Valley Natural из округа Сонома (Калифорния). То есть речь идет о напитке из «Долины Русской реки»

Кстати, террин – это обычно блюдо из овощей, мяса или рыбы, нечто среднее между запеканкой и паштетом. Однако же десертные вариации также существуют. Что мы и видим в меню инаугурационного обеда.

Кстати, в первый президентский срок Трампа в меню вошёл лобстер из Мэна и креветки из Персидского залива, заправленные шафрановым соусом и арахисовой крошкой. Затем последовало основное блюдо из жареной говядины сорта «Семь холмов Ангус» с тёмным шоколадом и можжевеловым соусом, а также картофельным гратеном. На десерт было шоколадное суфле с ванильно-вишнёвым мороженым.

Меню 2017 года по своей структуре было очень похоже на меню второй инаугурации президента Барака Обамы в 2013 году. Там гостям подали лобстера, приготовленного на пару, и новоанглийский суп. Затем жареного бизона, красный картофельный пирог с хреном и дикой черникой, а на десерт — яблочный пирог из долины Гудзона, мороженое со сметаной, выдержанный сыр и мёд.

Последним инаугурационным обедом, на котором в качестве десерта не было мороженого, была вторая инаугурация президента Джорджа Буша-младшего в 2005 году.

На этом мероприятии на десерт был паровой лимонный пудинг и компот из яблок и дикой вишни.

Впервые инаугурационный обед состоялся в 1897 году, но его нынешняя форма появилась в 1953 году. Мероприятие теперь проходит в Скульптурном зале Капитолия. Тема инаугурации 2025 года – «Наша непреходящая демократия: конституционное обещание».

Читайте также: Стало известно содержание речи Трампа на инаугурации

За событиями инаугурации следите с нашей онлайн-трансляцией