Названо максимально допустимое время оставления приготовленной еды вне холодильника
Роскачество: Небезопасно хранить готовую еду вне холодильника дольше двух часов
Пренебрежение температурным режимом приготовленной еды может привести не только к порче продуктов, но и к серьезным проблемам со здоровьем, предупредила директор Центра компетенции в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. В разговоре с «Лентой.ру» эксперт перечислила основные правила и сроки хранения блюд.
Спеценко отметила, что универсальное правило — правило двух часов. Она объяснила, что если готовое блюдо находилось при комнатной температуре дольше этого времени, употреблять его в пищу небезопасно. В жаркую погоду этот интервал сокращается до одного часа, предупредила эксперт.
Елена Спеценко (директор Центра компетенции в области пищевой безопасности Роскачества )
Ранее терапевт «СМ-Клиника» Александр Козлов рассказал, что появление отеков провоцируют не только алкоголь и соленая пища. Одним из главных неочевидных пищевых провокаторов отеков врач назвал молочные продукты, в том числе творог.