Россияне стали больше есть мяса птицы вместо говядины и свинины

В первом полугодии 2026 года россияне стали заметно чаще покупать мясо индейки. По подсчётам аналитиков, объём продаж вырос на 17% год к году и достиг 42 тыс. т. В денежном выражении рынок прибавил 22%, дойдя до 27 млрд рублей. Среди всех мясных категорий только индейка продемонстрировала двузначный рост, пишет "Известия".

Другие виды мяса показали куда более скромную динамику или вовсе ушли в минус. Филе курицы в натуральном выражении прибавило 5,2%, достигнув 325,3 тыс. т. А вот стейки из говядины и свинины просели: продажи первого вида упали на 7,5%, до 6,7 тыс. т, второго — на 24,2%, до 11,2 тыс. т.

Осенью спрос на индейку не ослаб. С 1 по 10 сентября количество покупок этой категории выросло на 9% год к году — такие сведения приводит «Платформа ОФД».

Одной из причин такого сдвига называют переход покупателей из других мясных сегментов, в первую очередь из говядины. Индейка превращается в более доступную альтернативу и из продукта для особых случаев постепенно становится частью повседневного рациона.

Цены на индейку растут медленнее, чем на другие виды мяса. За первые шесть месяцев средняя стоимость составила 639 рублей, что на 4% выше, чем годом ранее. Росстат фиксирует подорожание в рознице на 6%, до 604 рублей за 1 кг. Говядина за тот же период прибавила в цене 12%, поднявшись до 983 рублей за 1 кг.

Золотая рыбка России: почему так сильно растут в цене минтай, скумбрия и форель

Достоверные новости всегда под рукой — в канале "МК" в MAX