Россиянам рассказали, к чему приводят строгие ограничения в еде

Российские клиники зафиксировала увеличение числа пациентов с дефицитом железа и жалобами на усталость. Научный совет клиник провел анализ крови среди этой группы, выявив тревожную связь между строгими диетами и нехваткой питательных веществ, особенно веганством и железодефицитной анемией. «Газета.Ru» ознакомилась с результатами исследования.

В 2024 году более 12 тысяч пациентов показали подтвержденный дефицит железа, что лишь отражает данные одной сети. Эксперты Biorise считают, что в России сотни тысяч людей сталкиваются с этой проблемой.

Основные симптомы дефицита включают постоянную усталость, апатию и снижение концентрации. Опрос более 4 тысяч клиентов с диагнозом железодефицитная анемия показал, что 54% из них придерживались строгих диет и исключали животные белки на протяжении шести месяцев и более. Респонденты — жители крупных городов России: Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и Екатеринбурга.

«Многие ошибочно полагают, что исключение определенных продуктов из рациона способствует здоровью. Без консультации с экспертом и медицинских анализов такие решения могут быть опасны. Игнорирование необходимости замещения важных элементов, таких как железо, может иметь серьезные последствия», — рассказал врач Камиль Вильданов.

Эксперты подчеркивают, что недостаток железа можно компенсировать правильным питанием с учетом альтернативных источников или специализированных добавок. Важно помнить, что отсутствие сбалансированного подхода к диете может привести к долгосрочным негативным последствиям.

Также интересным является то, что усвоение железа ухудшается не только из-за диет, но и из-за выбора напитков. Многие респонденты предпочитают чай и кофе вместо воды, что усугубляет дефицит, так как танины в этих напитках блокируют усвоение железа.