"Представляет опасность для здоровья": в замороженной египетской клубнике выявлена плесень и дрожжи

В египетской замороженной клубнике выявлено превышение допустимого уровня плесени в 14 раз, что потенциально может спровоцировать аллергические реакции или интоксикацию организма. Таковы результаты исследования, проведенного экспертами воронежского отделения центра, занимающегося контролем качества продуктов.

Кроме того, зафиксировано двукратное превышение нормы по содержанию дрожжей в данной продукции.

По мнению экспертов, причиной сложившейся ситуации является несоблюдение гигиенических норм в процессе производства, а также нарушение температурного режима при хранении и транспортировке ягод.

Превышение концентрации плесени и дрожжей в замороженной клубнике представляет опасность для здоровья, поскольку данные микроорганизмы способны продуцировать токсичные вещества, известные как микотоксины.