Эксперт рассказал, как правильно выбрать рыбные полуфабрикаты в магазине

Если видите на этикетке какого либо рыбного полуфабриката город, расположенный далеко от моря (например, в Центральной России, включая Подмосковье или окрестности Санкт-Петербурга), это повод насторожиться. У таких производителей логистическое плечо длиннее, а значит, выше риск, что условия хранения сырья где-то нарушили. Об этом URA.RU рассказал председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.

«В первую очередь стоит ориентироваться на бренды. Есть хорошо зарекомендовавшие себя производители, которые долгое время на рынке и дорожат своей репутацией», — отметил эксперт.

Он уточнил, что такие компании не собираются портить свою репутацию и выпускать продукцию сомнительного качества.

По его словам, в идеале город производства должен быть приморским. И ещё один практичный совет от эксперта касается тары. Балашов порекомендовал покупать рыбные полуфабрикаты в банке и желательно в стеклянной, так как в этом случае видно, что внутри.

Кроме того, в публикации говорится, что объём рынка рыбных полуфабрикатов в России уже превышает 30 млрд рублей. Пока общие продажи рыбной продукции в натуральном выражении показывают падение на 2%, сегмент готовых полуфабрикатов в сетевой рознице рванул вверх на 13%. Такие данные приводят в ВАРПЭ, ссылаясь на аналитику агентства NTech.

Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий.