Учёные выяснили, что поздние завтрак и ужин сокращают жизнь на 2,5 года
Анализ пищевых привычек более 31 тыс.
Анализ пищевых привычек более 31 тыс. взрослых жителей США показал, что сдвиг первого приёма пищи на более поздние часы коррелирует с ростом смертности от всех причин.
Относительно группы, завтракавшей в промежутке 7:00–8:00, у тех, кто начинал есть в 8:00–10:00, риск умереть был выше на 10%, в 10:00–12:00 – на 19%, а после полудня – уже на 29%. Для сердечно-сосудистых заболеваний этот показатель достигал 46% при старте еды после 12:00, а ожидаемая продолжительность жизни в 50 лет в такой группе в среднем оказывалась на 2,5 года меньше.
Исследователи также оценили, в какое время участники заканчивали ежедневное питание. Наиболее низкие показатели смертности зафиксированы у тех, кто ужинал около 20:00. При этом зависимость имела U-образную форму: риск возрастал как при слишком раннем завершении трапезы (до 19:00), так и при чрезмерно позднем (после полуночи). Слишком ранний ужин может быть косвенным признаком болезни, малоподвижности или скудного рациона, а слишком поздний – сбивать циркадные ритмы и обмен веществ.
Авторы подчёркивают, что их данные носят корреляционный, а не причинно-следственный характер. Люди, предпочитающие поздние приёмы пищи, нередко оказываются старше, имеют хронические патологии или работают посменно – все эти факторы сами по себе влияют и на режим, и на состояние здоровья. Кроме того, информация о времени еды собиралась только один раз на старте наблюдения и могла не отражать реальные многолетние привычки.
Тем не менее результаты укрепляют представление о том, что биологические часы организма чувствительны к расписанию поступления пищи, особенно на уровне периферийных органов. Нарушение этого расписания способно сказываться на липидном и углеводном обмене.
Однако учёные не призывают резко перекраивать график питания на основании этих данных, а лишь советуют принимать во внимание временную составляющую как один из множества факторов здорового образа жизни, если такой режим органично вписывается в повседневный ритм человека.