Без потери полезных веществ: российские учёные разработали новую технологию для получения экстракта брусники
Российские учёные создали новый эффективный растворитель для получения экстракта брусники, известной полезными для организма свойствами. Он относится к эвтектическим растворителям — это передовая химическая технология. Такие растворители эффективнее, чем традиционно применяемые этанол и вода, и разрабатываются целенаправленно для каждого вида сырья.
Российские учёные из Кольского научного центра РАН в Апатитах и Санкт-Петербургского государственного университета разработали новый эффективный растворитель для получения экстракта листьев брусники. Об этом RT сообщили в пресс-службе Российского научного фонда. Результаты исследования опубликованы в журнале Processes.
Брусника издавна используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Так, эти ягоды рекомендуют употреблять при пониженном артериальном давлении, гастрите, туберкулёзе лёгких. Листья содержат антиоксиданты, фенологликозиды, дубильные вещества и другие соединения, имеющие противовоспалительный, антибактериальный и вяжущий эффект. Эти свойства делают бруснику ценным сырьём для биологически активных добавок и лекарств.
- Gettyimages.ru
- © Rattankun Thongbun