Химик: БАДы с продуктами жизнедеятельности плесневых грибов лучше не употреблять
Доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА кандидат химических наук Андрей Дорохов объяснил в беседе с RT, что найденная в японских пищевых добавках пуберуловая кислота, — вещество, образуемое большим числом видов грибов рода Penicillium.
«То есть это натуральное соединение. Оно обладает бактериостатическим действием против грамположительных бактерий и некоторым бактерицидным действием. Современная наука не имеет данных о негативном воздействии этой кислоты на организм человека», — объяснил собеседник RT.
Однако, по его словам, плесневые грибы способны продуцировать не только полезные вещества, но и различные токсичные для человека соединения.
«Поэтому лучше воздержаться от употребления пищи и БАДов, содержащих продукты жизнедеятельности плесневых грибов», — заключил специалист.
Ранее РИА Новости со ссылкой на японские СМИ сообщало, что постороннее вещество, которое не было предусмотрено составом пищевых добавок с красным дрожжевым рисом от японской компании Kobayashi Pharmaceutical, является пуберуловой кислотой.
