Фото: Svetlana Vozmilova/Global Look Press Фото: Svetlana Vozmilova/Global Look Press

Названы причины заметного подорожания сливочного масла в России

Сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях за год подорожало на 25,1%.

Сливочное масло в федеральных и региональных торговых сетях за год подорожало на 25,1%. Если в октябре 2023 года за двухсотграммовую пачку в среднем покупатели платили 211 рублей 70 копеек, то сегодня за такую же упаковку приходится отдавать 264 рубля 90 копеек. В беседе с РИАМО экономист Константин Калугин объяснил причину подорожания этого продукта. Отмечается, что речь идет именно о средней стоимости: в некоторых сетях можно найти масло и дешевле 150 рублей, и дороже 400.

По словам эксперта, этот продукт стал рекордсменом по подорожанию среди молочной продукции – этому способствовал ряд факторов.

В первую очередь, сообщил экономист, повлиял рост цен на основное сырье – молоко – на 12% за год. Второй причиной стало недостаточное производство молочного жира – его оказалось недостаточно, чтобы удовлетворить потребности жира.

В качестве третьей причины эксперт назвал увеличенный спрос потребления продукта, что провоцирует рост цен. Также свой вклад в увеличение стоимости вносят логистика и увеличение наценки со стороны торговых сетей, заявил экономист.

В то же время, заявил он, бесконечно процесс подражания масла продолжаться не может: рано или поздно они должны как минимум остановиться на существующей отметке.

«В ближайшее время цены на сливочное масло могут вырасти еще на три-четыре процента, однако к началу 2025 года стоимость продукции должна стабилизироваться и прекратить свой рост», – спрогнозировал эксперт.

Ранее в Министерстве сельского хозяйства заявили, что ведомство предпринимает шаги для стабилизации цен на сливочное масло. В частности, проводится мониторинг цен на социально значимые товары, включая этот продукт. Также Минсельхоз увеличил импорт сливочного масла из дружественных стран, что должно стабилизировать внутренний рынок на фоне увеличения потребления.


Может быть интересно