ВЛАДИВОСТОК, 26 сен — РИА Новости. Самыми полезными продуктами для поддержания иммунитета в начале осени считаются тыква, яблоки, жирная рыба, бурый рис, а также свежая зелень, рассказала РИА Новости главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
По ее словам, сокращение светового дня, похолодание и снижение двигательной активности влияют на наше настроение и могут приводить к повышенному аппетиту — это абсолютно нормальная реакция организма.
"В сентябре рацион должен быть направлен на поддержание центральной нервной системы и подготовку организма к зиме. Тыква, кабачки, морковь, свекла — источники клетчатки, бета-каротина и калия. Яблоки, сливы, виноград, облепиха содержат полифенолы, антоцианы и витамин C", — сказала Ямилова.
Она уточнила, что клетчатка нужна организму для нормальной работы кишечника, где находится значительная часть иммунных клеток, а бета-каротин, полифенолы и антоцианы — это мощные антиоксиданты, снижающие риск воспалений. Витамин C усиливает выработку белых кровяных клеток, которые борются с вирусами и бактериями. Жирная рыба, яичные желтки и грибы — это продукты, богатые витамином D.
Специалист отметила, что также полезно есть бурый рис вместо белого, цельнозерновой хлеб, листовую зелень и овощи, которые содержат пищевые волокна и полифенолы для здоровья микрофлоры.
"Мясо, птица, рыба, сыры — источники белка, триптофана и тирозина, из которых образуются серотонин и дофамин для поддержки хорошего настроения", — добавила Ямилова.