Российский врач превентивной ортомолекулярной медицины и доктор наук Андрей Золотарев перечислил вредные свойства сахара. Комментарий нутригенетика бренда «Первый живой коллаген» попал в распоряжение «Ленты.ру».
В первую очередь ученый напомнил, что на большое количество сахара реагирует поджелудочная железа, которая вырабатывает инсулин, чтобы минимизировать влияние сахара на остальные органы. «Возможности поджелудочной железы не безграничны, а если сахар в крови начинает неуклонно расти, то развивается сахарный диабет», — пояснил он.
Кроме того, по словам Золотарева, на помощь поджелудочной железе часто приходит печень, которая пытается захватить часть лишнего сахара и запасти его в виде гликогена. Со временем этот гликоген перерождается в жир и возникает жировой гепатоз, негативно влияющий на работу печени.