Холестерин — это небольшая жироподобная молекула, которая входит в состав мембраны всех клеток организма, рассказала нутрициолог, эксперт ГУУ Ирина Меркулова. В беседе с «Лентой.ру» она также назвала способы снизить его уровень в крови.
По словам специалиста, проблемы со здоровьем могут возникать на фоне повышения уровня холестерина, или когда он откладывается в сосудах или желчном пузыре. Это означает, что механизмы разрушения и выведения холестерина нарушены. Нутрициолог сообщила, что холестерин может быть повышен при гормональном дефиците, дефиците витамина D, проблемах с желчным, гипотиреозе, а также в пожилом возрасте.
Чтобы снизить уровень холестерина, необходимо изменить привычки питания на более здоровые, отметила Меркулова. А именно употреблять меньше животного жира, который содержится в жирном мясе, сливочном масле, яйцах, по максимуму исключить сахар, уменьшить потребление пережаренных продуктов — бургеров, ребер, а также колбас, сосисок и прочих мясных полуфабрикатов, временно исключить кокосовое, пальмовое масло и масло какао. Нутрициолог добавила, что способствовать выведению холестерина будет добавление в пищу большего количества овощей и клетчатки.
Совершенно исключать из рациона жирные продукты тоже неверная стратегия, если будете употреблять слишком мало холестерина, печень начнет еще больше его синтезировать и уровень холестерина только вырастет
Ирина Меркулова (нутрициолог)
