«На это повлияет в том числе и закупаемое масло в дружественных странах и насыщение нашего внутреннего рынка. Объективно, снижение оптовых цен уже происходит — на прошлой неделе закупочные цены от поставщиков и производителей в среднем снижались на 2,4% по сравнению с неделей ранее», — отметил собеседник RT.
Комментируя рост цен на данную продукцию, эксперт пояснил, что он связан с совокупностью объективных факторов — ростом себестоимости производства.
«На это повлияли увеличения затрат как на закупку сырого молока и молочных жиров, так и повышение цен на упаковку и логистику. Например, сырьё для производства уже в конце лета показало рост на 10—15% с начала этого года, а логистика — 30%. Также выросла ключевая ставка и до сих пор не решён вопрос с дефицитом кадров на предприятиях. При этом зарплаты индексировались, чтобы удержать работников на местах», — добавил специалист.
При этом, по его словам, и точка зрения Минсельхоза тоже верна — на рост влияет в том числе и значительное увеличение потребления молочной продукции вследствие повышения доходов населения и спроса со стороны бизнеса.
«Стоит отметить, что данная тенденция (повышение цен на масло) характерна не только для нашего рынка. Определённые проблемы с поставками есть и в Европе, а рост спроса в Китае на масло подстегнули мировые цены минимум на 15%», — рассказал Березнюк.
Что касается дефицита масла, то подобную ситуацию достаточно сложно представить, считает он.
«Подобное может возникнуть только ввиду спекулятивных механизмов и усиленного и подогретого слухами ажиотажа со стороны покупателей, и в результате таких действий логистика торговых сетей просто не будет успевать доставлять вовремя нужные объёмы товара в торговые точки. Мы помним недавнюю историю с пустыми полками с сахаром. Хотя сахара на складах было достаточно», — заключил собеседник RT.
Ранее в Россельхознадзоре подтвердили, что Турция начала поставки сливочного масла в Россию.
28 октября Министерство сельского хозяйства Российской Федерации отметило снижение оптовых цен на сливочное масло в стране.