Злоупотребление шашлыком в майские праздники может привести к ухудшению самочувствия, предупредила эндокринолог «СМ-Клиника» Оксана Михалева. В разговоре с «Лентой.ру» она назвала россиянам безопасное количество этого блюда.
«Без вреда для здоровья за раз можно съесть порцию шашлыка весом около 200 граммов. Именно такой объем организм способен нормально переварить и усвоить без перегрузки ЖКТ. При этом употреблять шашлык можно не чаще одного раза в две-четыре недели», — рассказала Михалева.
Врач подчеркнула, что шашлык — это не всегда полезное блюдо. При жарке на углях выделяются продукты горения и окисления жиров — мощные канцерогены, повышающие риск онкологических заболеваний, в частности рака кишечника, объяснила она. По словам специалистки, чем жирнее кусок, тем больше образуется этих веществ, следовательно, тем опаснее становится шашлык.