Трансжиры и сильно прожаренная пища повышают риск развития рака. Об этом предупредил терапевт, кардиолог Ярослав Ашихмин в эфире радиостанции «Говорит Москва».
Врач объяснил, что трансжиры образуются при промышленной обработке растительных масел, когда они становятся твердыми и теряют естественную структуру. По его словам, такие вещества могут встраиваться в клетки организма и нарушать их работу, что со временем повышает вероятность развития онкологических заболеваний.