Квашеная капуста положительно влияет на пищеварение, но подходит не всем, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург. Некоторым россиянам он посоветовал отказаться от квашеной капусты в беседе с «Вечерней Москвой».
Диетолог напомнил, что в этом продукте содержатся пробиотики и пребиотики, которые положительно влияют на обмен веществ и пищеварение. Кроме того, добавил Гинзбург, в квашеной капусте содержатся большое количество ферментированных волокон, благодаря которым пища лучше усваивается организмом.
Вредной квашеная капуста может быть в том случае, если содержит большое количество соли, отметил он. «Такая закуска будет опасна для людей с гипертонией и хроническим заболеванием почек. Переизбыток соли будет задерживать жидкость в организме. А органические кислоты в составе продукта могут раздражать желудок», — отметил Гинзбург. Он также посоветовал не есть капусту при язве и гастрите.
