Московские предприятия кондитерско-булочных изделий изготовили к Пасхе свыше 3,6 млн куличей, а общая масса праздничных товаров превысила 1,2 тысячи тонн.
«Москва традиционно остается одним из крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в России. В этой отрасли действуют около 120 предприятий, где работают около 18 тысяч человек», - сообщил министр Правительства Москвы, руководитель столичного Департамента инвестиционной и промышленной политики Владислав Овчинский.
Он добавил, что перед Пасхой компании начинают массовое изготовление праздничной выпечки. В этом году московские фабрики выпустили более 3,6 млн куличей и кексов общем массой свыше 1,2 тысяч тонн.
Так, булочно-кондитерский Холдинг «Коломенский» изготовил более 2,2 млн куличей общей массой более 700 тонн. А кондитерско-булочный комбинат «Черемушки» - свыше 1,3 млн куличей и кексов, весом порядка 546 тонн. Пекари комбината «Добрынинский» создали около 50 тысяч куличей – это около 19,5 тонн.
Компания «Царский пряник» трудилась над куличами ручной работы, их выпустили более 2,5 тысяч единиц, что на 40% превышает показатели 2023 года. Шоколадная фабрика French Kiss тоже подготовила пасхальный ассортимент: здесь испекли около 4 тысяч куличей общей массой свыше 2 тонн.
Не отстают и предприятия полезной выпечки: компания «Другой хлеб» изготовила около 2 тысяч куличей безглютена и сахара. Их общая масса составляет 1,2 тонны.