В Москве фиксируют устойчивый рост интереса со стороны гостей из Китая к традиционным российским блюдам. Если раньше путешественники из Поднебесной осторожничали с незнакомой едой, то теперь знакомство с местной гастрономией становится неотъемлемой частью поездки. Как выяснили представители трех туристических компаний КНР в беседе с ТАСС, спрос на «вкусную Россию» обретает четкие очертания.
Практически в каждый турмаршрут сегодня включена дегустация национальных блюд. Причем выбор гостей достаточно предсказуем: в лидерах — борщ, икра, соленые огурцы, пельмени, строганина и слабосоленая рыба. Завершают гастрономический сет мясные закуски в сопровождении с водкой.
«Дегустация российской кухни зачастую является ключевым элементом путешествия, практически во все туристические маршруты включен опыт знакомства с русскими блюдами», — заявили в компании OTA (Tongcheng Travel).
Отмечается, что даже самые любознательные путешественники иногда хотят вернуться к привычным вкусам. Представители туриндустрии добавили, что во время длительных поездок у туристов возникает потребность находить в российской столице китайские рестораны. Наибольшим спросом здесь пользуются хого (блюдо, которое часто называют «китайским самоваром»), сычуаньская, пекинская кухня и кухня северо-востока Китая.
В компании Dufan Travel обратили внимание на конкретные позиции, которые туристы из Китая пробуют в первую очередь. Высокую степень «принятия» у них имеют борщ и квас, а обязательными для эффектных кадров стали российское мороженое и темный шоколад. Если же хочется экзотики, гости выбирают икру и крабовые ножки. При этом гастрономические предпочтения не ограничиваются только русской кухней: итальянская, японская и, конечно, китайская выступают в роли своеобразного «буфера» для смены вкусовых ощущений.