Помочь разобраться с напитками, которые мы должны выбирать и избегать в жаркую погоду, взялась эксперт CNN по оздоровлению доктором Лиана Вэнь,врач неотложной помощи и доцент клинической практики в Университете Джорджа Вашингтона. Ранее она занимала должность комиссара здравоохранения Балтимора.
Отвечая на вопрос CNN «Сколько воды обычно следует пить людям и меняется ли это количество в экстремально жаркую погоду?», доктор Лиана Вэнь сказалаа: Краткое практическое правило, на которое часто ссылаются, - это “правило 8 на 8”, согласно которому взрослые должны выпивать восемь стаканов воды по 8 унций, или 64 унции воды в день. Это полгаллона. Это правило не высечено на камне. Существует множество факторов, которые влияют на то, сколько воды нужно людям, включая тип пищи, которую они едят, размер их тела и физическую активность.
Другие факторы включают температуру и влажность воздуха, а также, в частности, количество времени, которое вы проводите на открытом воздухе в жаркую погоду. По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), людям, работающим на жаре или иным образом занимающимся физическими упражнениями, следует выпивать стакан воды весом 8 унций (около 220 граммов) каждые 15-20 минут. В общей сложности это составит от 24 до 32 унций в час. Люди также должны получать достаточное количество жидкости до и после пребывания на свежем воздухе в жару».
«Можно ли пить слишком много воды?», – спрашивает эксперта CNN.
«Да, – отвечает доктор Вэнь. – Согласно рекомендациям CDC, люди не должны выпивать более 48 унций (около 1,5 литров) воды или других жидкостей в течение часа. Большое количество жидкости за один раз может снизить концентрацию солей в крови и быть небезопасным».
Что касается спортивных напитков, продолжает эксперт, это напитки с добавлением электролитов. Их основное назначение - восполнять запасы воды и электролитов, которые теряются при потоотделении. Эти напитки содержат такие электролиты, как натрий, калий, кальций и магний. В некоторые из них добавлены сахара, такие как фруктоза, глюкоза и сахароза.
Большинству людей не нужны другие напитки, кроме воды. Как правило, взрослые, занимающиеся легкой и умеренной физической активностью, а также дети, играющие на детской площадке или занимающиеся спортом после школы, не нуждаются в замене электролитов. Продукты, которые мы едим, содержат необходимые нам электролиты, отмечает доктор Вэнь.
Люди, которые могут употреблять спортивные напитки, - это спортсмены, которые в жаркую погоду занимаются интенсивными физическими упражнениями в течение как минимум часа на свежем воздухе. Опять же, не всем этим людям потребуется восполнение электролитов сверх того, что они получают при обычном питании. Будут ли они это делать, зависит от таких факторов, как интенсивность потоотделения, температура и влажность окружающей среды, а также интенсивность тренировок.
«Что лучше, – спрашивает Си-эн-эн, - спортивный напиток, который поставляется в готовом виде в бутылке, или порошок электролита, который можно добавлять для приготовления собственного напитка?»
«Лично я предпочитаю порошок, – говорит Лиана Вэнь. – Есть также таблетки, которые растворяются в воде. Эти готовые варианты дешевле, и мне нравится выбирать бренды, в которые не добавляется много сахара или химикатов. Но это вопрос личных предпочтений. Что бы вы ни покупали, обязательно внимательно смотрите на ингредиенты. Например, если вы не хотите добавлять сахар или кофеин, убедитесь, что в том, что вы пьете, нет этих ингредиентов».
А как насчет энергетических напитков? Являются ли они хорошей заменой воде?
«Это важный вопрос, – замечает эксперт. – Короткий ответ - нет, энергетические напитки не заменяют воду. Взрослым их следует употреблять с осторожностью, а детям не следует их пить.
Энергетические напитки отличаются от спортивных напитков, которые предназначены для восстановления воды и электролитов. Энергетические напитки предназначены не только для увлажнения организма. Они часто содержат большое количество кофеина и других разрешенных стимуляторов, таких как L-карнитин и гуарана. Хотя кофеин может повысить уровень энергии в краткосрочной перспективе, он также является мочегонным средством, а это означает, что человек теряет воду. Избыток кофеина также может вызвать нервозность, беспокойство и нерегулярное сердцебиение.
Американская академия педиатрии рекомендует не употреблять энергетические напитки детям и подросткам. Однако, согласно некоторым исследованиям, от 30% до 50% подростков сообщают об употреблении энергетических напитков. Я настоятельно призываю родителей быть осторожными и проводить различие между спортивными напитками и энергетическими напитками для похудения. Ни то, ни другое не нужно, но энергетические напитки, в частности, следует употреблять с осторожностью».
А как насчет других напитков, содержащих кофеин, например, кофе? Холодный кофе или мокко со льдом - плохая идея в жаркую погоду?
«Не обязательно, – говорит Вэнь, – хотя люди должны знать, что эти напитки, содержащие кофеин, могут не только не увлажнять организм, но и привести к дальнейшему обезвоживанию. Это не значит, что вы должны полностью отказаться от кофе, когда на улице жарко. Просто помните о воздействии кофеина и пейте больше воды, когда пьете напитки с кофеином».
А вот газированные напитки и пунши считаются продуктами с высокой степенью переработки, которые связаны со многими неблагоприятными долгосрочными последствиями для здоровья, такими как повышенный риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти. Потребление, как правило, должно быть сведено к минимуму, и жаркая погода не является исключением. Опять же, предпочтительным веществом для гидратации является вода.
Когда на улице очень жарко, лучше избегать употребления алкоголя, рекомендует доктор Вэнь. Будьте особенно осторожны, не пейте в больших количествах и не впадайте в состояние алкогольного опьянения, так как это может ослабить реакцию вашего организма на регулирование температуры. Вы также можете не заметить ранние признаки заболеваний, связанных с жарой. Алкоголь также может вызывать обезвоживание. Если вы все же решите употреблять алкоголь, ограничьте количество выпиваемого, убедитесь, что рядом с вами есть люди на случай, если у вас возникнут проблемы с медицинской точки зрения, и обязательно пейте побольше безалкогольных напитков.
Также эксперт советует: «Знайте о симптомах теплового истощения и теплового удара. Будьте особенно внимательны к детям и пожилым людям, а также к людям с хроническими заболеваниями, которые могут обостриться из-за жары. Будьте осторожны во время занятий спортом и старайтесь переносить занятия в закрытое помещение или заниматься ранним утром или поздним вечером. И следите за тем, чтобы ваши волосы были хорошо увлажнены с помощью лучшего средства для увлажнения — воды!»