"У нас есть механизм, который позволяет обеспечивать стабильность на рынке, - это долгосрочные контракты между производителями и переработчиками молочной продукции. Сейчас доля таких контрактов в молочной отрасли порядка 15-25%. Думаю, эта практика будет постепенно расширяться", - говорит Белов. Это позволяет фиксировать на начальном этапе цену, которая обеспечивает комфортную, приемлемую доходность как для производителей, так и для переработчиков молока.
При этом при пересмотре цены рекомендуется отталкиваться либо от индекса операционной себестоимости, который "Союзмолоко" выпускает ежемесячно, либо от индекса потребительских цен.
Полный текст интервью с генеральным директором "Союзмолоко" Артемом Беловым читайте на сайте "РГ".
Товары и цены