По оценкам метеорологов, в текущем году феномен Эль-Ниньо окажет серьёзное воздействие на сельское хозяйство в тропическом поясе. Изменение температуры океанской воды, сдвиг пассатов и перераспределение влаги в атмосфере ударят в первую очередь по плантациям какао и кофе, которые чувствительны к любым климатическим аномалиям.
Для Западной Африки, главного мирового производителя какао-бобов, это означает двойной удар: сначала избыток осадков провоцирует грибковые инфекции на деревьях, а затем наступает резкая засуха и экстремальная жара, из-за чего сады теряют цвет и урожайность падает. В 2024 году аналогичный сценарий уже привёл к обвалу производства и взлёту биржевых цен выше 12 тысяч долларов за тонну.
Сейчас рынок снова демонстрирует нервозность. В конце июня фьючерсы на какао на Нью-Йоркской товарной бирже подорожали на 8,5%, достигнув 5040 долларов за тонну — максимального уровня с января 2026 года. Это отскок после весеннего обвала: в марте–апреле котировки рухнули до 3,25 тысячи долларов, тогда как год назад составляли около 9,9 тысячи. От декабрьского пика 2024 года (12 тысяч) текущая цена ниже в 3,6 раза, но тренд развернулся вверх.
С кофе ситуация зависит от сорта. Для робусты основные риски связаны с засухой во Вьетнаме и Индонезии — там могут серьёзно пострадать урожаи. С арабикой всё сложнее: Бразилия, дающая почти половину мирового объёма, может как выиграть от погодных изменений, так и потерять. Эксперты отмечают, что 2026 год — это год «спада» в двухгодичном цикле плодоношения арабики после хорошего 2025-го, что добавляет неопределённости.
По словам аналитика Андрея Смирнова, текущий рост котировок на какао и кофе уже закладывает риск-премию из-за опасений, что Эль-Ниньо окажется вовсе не «мягким». Если прогнозы сбудутся, а сборы в Кот-дИвуаре и Гане упадут ниже 1,7–1,8 миллиона тонн, цена какао может легко преодолеть отметки 6000–7000 долларов в третьем квартале, а при панических настроениях — уйти выше 10 000.
Для робусты аналитики называют целевые уровни от 3800 до 4200 долларов за тонну в случае реализации негативного сценария для Вьетнама и Индонезии. По арабике внимание трейдеров приковано к Бразилии — именно от её урожая будет зависеть финальная динамика, при этом пока сохраняется шанс на повышение сбора, если ливни обойдут страну стороной. До получения более точных данных рост может продолжиться с промежуточной целью около 300 долларов за фунт.
Переехавшая в США россиянка рассказала о питании уцененной едой