Как следует из анализа РИА Новости, средняя цена на килограмм деликатеса составила 9 314 рублей.
Снижение цен произошло на фоне роста улова лосося: в 2025 году рыбаки добыли 335 тыс. тонн, тогда как в 2024 году путина была худшей за 20 лет (235 тыс. тонн), что вызвало тогда резкий подъём цен.
Ранее сообщалось, что в России выросло производство красной икры на треть в 2025 году.