— Сентябрь — разгар грибного сезона. Какие грибы можно найти в это время в лесах средней полосы? Какие из них часто остаются незамеченными любителями «тихой охоты»?
— Осень — безусловно, лучшая грибная пора. Сейчас, например, идёт обычная лисичка, радуют еловые и сосновые белые — завидный трофей для любого грибника. Ну и конечно, встречаются любимые всеми подосиновики и подберёзовики. А середина сентября — сезон сбора рыжиков. Это царский гриб, который, правда, даёт хороший урожай не каждый год.
Среди самых недооценённых грибов я бы выделила колпак кольчатый. В народе его называют «курочка». Это вкусный, нежный гриб. Он действительно напоминает куриное мясо и собрать с одной полянки можно сразу несколько корзин. Кроме того, многие пренебрегают «цветами леса» — сыроежками. Собирая их, очень важно всегда вытаскивать гриб из почвы целиком, чтобы не перепутать зелёную сыроежку с бледной поганкой. У сыроежки ножка цилиндрическая, а у поганки в основании есть вольва — характерное «яйцо». Золотое правило грибника: не знаешь — не бери. Новичкам лучше хорошо изучить три—четыре вида грибов и собирать только их.
- РИА Новости
- © Александр Кряжев